Եգիպտացորենը երկար սպասված ամառային բանջարեղեն է, որը միշտ կարող է հիացնել մեզ իր հաճելի համով: Այնուամենայնիվ, գերազանց արդյունքի համար բավարար չի լինի պարզապես բանջարեղենը վերցնել և եփել:
Դուք պետք է իմանաք եգիպտացորենի պատրաստման որոշ նրբություններ:
Տերևների հետ միասին․
Որպեսզի եգիպտացորենի համը լինի ավելի խորը և ավելի հարուստ, այն պետք է եփել տերևներով և նույնիսկ «մազիկերով»: Գոյություն ունեն 2 եղանակ․
- Վերացրեք վերին տերևները և կտրեք մազերի մի մասը վերևից, մանրակրկիտ լվացեք և պատրաստեք այս ձևով։
- Մաքրեք հատիկները, լվացեք տերևները, կաթսայի ներքևի մասերն ու կողերը ծակեք դրանցով, լցրեք եգիպտացորենը և այն նույնպես ծածկեք տերևներով:
Շաքարավազ և աղ․
Որպեսզի եգիպտացորենը քաղցր ստացվի, Դուք չեք կարողանա դա անել առանց շաքարավազի: Մեկ գդալ շաքարավազը՝ 1 լիտր ջրի համար: Բայց Դուք չպետք է աղն ավելացնեք ջրի մեջ, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կդադարի հյութալի լինել:
Աղն ավելացվում է հենց մատուցվելուց առաջ:
Ժամանակ․
Այս ցուցանիշը կախված է բանջարեղենի սորտից և «երիտասարդությունից»: Տարափոխվում է 15-ից 45 րոպե: 15 րոպե եռացնելուց հետո պարզապես ստուգեք, արդյոք եգիպտացորենը պատրաստ է, թե ոչ:
Յուղ․
Մատուցելու ևս մեկ հետաքրքիր միջոց է եգիպտացորենը կարագով: Կարագի մի փոքր կտոր դրեք տաք բանջարեղենի վերևում և այն նրբորեն քսեք:
Կրակ․
Եգիպտացորենը եփեք միայն միջին հզորության կրակի վրա և ծածկած կափարիչով: Համոզվեք, որ բանջարեղենը ամբողջությամբ ծածկված է ջրով: Անհրաժեշտության դեպքում պարզապես ժամանակ առ ժամանակ խառնեք:
