Ընկերուհուս մորաքույրը աշխատում է ճաշարանում, ու նա վերջերս այնպիսի մի բան է պատմել եփած ձվի մասին, որ․․․
Ես մեծ սիրով եմ ծանոթանում մարդկանց հետ, շփվում ու մի նոր բան իմանում։Վերջերս ընկերուհուս տանն էի, ու այնտեղ էր նաև
նրա մորաքույրը։ Նա պատմեց, որ երկար տարիներ աշխատում է ճաշարա նում ու շատ է սիրում իր գործը։Նա այնքան շատ հետա-
քրքիր պատմություններ գիտեր, քանի որ տեսել էր հազարավոր մարդկանց։
Խոսքի մեջ այդ կինը մի փոքր խոհանոցային խորամանկությամբ կիսվեց։ Նա պատմ եց մի գաղտնիք, որն իմանալով՝ կարող եք ձուն
եփել այնպես, որ այն հեշտ մաքրվի։ Զարմանալի չէ, որ բոլոր ռեստորանների ու ճաշարանների խոհանոցներում այն միշտ հենց այս-
պես են եփում։
Ես լսել էի մի մեթոդի մասին, ըստ որի պետք է ասեղով ծակել ձուն, սակայն նոր ծանոթիս դա միայն ծիծաղեցրեց։Պատմում եմ լավա-
գույն հնարքի մասին։Որպեսզի նույնիսկ ամենա թարմ ձուն հեշտ մաքրվի, կիրառեք այս հնարքը․ ձուն պետք է գցել արդեն եռ ացող
ջրի մեջ, որի մեջ նախապես ավելացրել եք մի քիչ աղ։
Ձուն ջրի մեջ գցելուց հետո կրակը պետք է թուլացնել և եփել մոտ 10 րոպե։Երբ արդեն պատրաստվեք ջրից հանել ձուն, թափահա-
րեք կաթսան, որպեսզի ձվի վրա ճաքեր առաջանան։ Սառը ջուր լցրեք ու եթե ներում է ժամանակը, սպասեք 15 րոպե։Ճաքերի միջով
ձվի մեջ ջուր կլցվի և սպիտակուցը չի կպնի կեղևին։
